Huiles d'olive naturellement infusées
Huiles d'olive vierge extra bio, intenses et gourmandes
aromatisées naturellement
par procédé d'infusion
Pour Atticus Gourmet, chaque plat doit être une découverte, un moment de plaisir où les sens sont exaltés.
Tous nos ingrédients, huiles, fruits, épices et herbes fraîches sont soigneusement sélectionnés pour vous offrir le goût le plus intense et donner une couleur aromatique à chacun de vos plats. Tout simplement, parce que chez nous la fadeur n’a pas sa place et que le bon, ça fait du bien !
L’objectif d’Atticus Gourmet est de démocratiser le bien-manger en offrant des produits de saison à travers des gammes temporelles pleines de créativité qui raviront les épicurieux. Gourmands et gourmets, nous élaborons avec passion des produits gastronomiques hauts en couleurs qui éveilleront vos sens.
Création #1
Huile Fraîche
Huile d'olive vierge extra bio (première pression à froid)
Menthe fraîche bio
Graines de carvi bio
Un cocktail de fraîcheur qui agrémentera aussi bien un gaspacho de concombre, une glace à la fraise ou tout simplement sur une bonne salade du jardin.
Création #2
Huile Marine
Huile d'olive vierge extra bio ( première pression à froid)
Aneth fraîche bio
Baies roses bio
Une de nos créations favorites, l’huile Marine. Une bonne huile d’olive vierge extra simplement infusée avec de l’aneth fraîche bio et des baies roses bio.
Un embrun pour accompagner un tartare de poissons, une purée de pommes de terres ou un risotto de coquillages.
Création #3
Huile Suave
Huile d'olive vierge extra bio (première pression à froid)
Fève de tonka bio
Connaissez vous la fève tonka ? Découvrez son goût si particulier dans notre huile Suave. L’infusion douce de fèves tonka bio dans de l’huile d’olive vierge extra bio rend cette création particulièrement envoûtante.
Une gourmandise se prêtant aussi bien à la pâtisserie dans la préparation de financiers, poires pochées… que sur de simples carottes râpées, un tartare de langoustines ou une belle courge rôtie.
Création #4
Huile Garriga
Huile d'olive vierge extra bio ( première pression à froid)
Romarin frais bio
Mettez notre Huile Garriga, une huile d’olive vierge extra bio doucement infusée au romarin frais, dans votre assiette, vous entendrez les cigales chanter…
Conçue pour ensoleiller vos salades de tomates, rougets poêlés, poulets rôtis, poivrons confits et même en dessert sur une tarte à l’abricot.
Création #5
Huile Salvia
Huile d'olive vierge extra bio (première pression à froid)
Sauge fraîche bio
Nous sommes très fiers de vous présenter notre dernière née: l’huile Salvia. L’alliance de la douceur camphrée de la sauge bio fraîche et de la rondeur de l’huile d’olive vierge extra bio.
Cette huile accompagne à merveille les pâtes fraîches, les haricots blancs mais aussi les risottos de champignons, le veau et le butternut par exemple.
Nos engagements
EDICTUM
Bio et Savoureux
Tous nos produits sont élaborés avec des ingrédients de qualité, issus de l’agriculture biologique, et des techniques d’aromatisation naturelle qui garantissent la qualité gustative de nos produits et la bonne préservation de nos ingrédients. Nous fabriquons nous-même nos huiles infusées en France, et toujours avec amour! ❤
Respect des ingrédients
Atticus Gourmet a mis en place des techniques de confection respectueuses de la nature et des produits qu’elle nous offre. Nous utilisons des méthodes de fabrication artisanales, de la transformation de nos herbes fraîches jusqu’à la mise en bouteille de nos huiles, afin de nous assurer de la qualité de nos produits tout au long de sa transformation
Du goût, du goût, du goût !
Toujours à la recherche de nouvelles associations de saveurs, toutes nos préparations sont garanties sans colorants, sans conservateurs et sans exhausteurs de goût (pas de triche !). Tous nos aromates sont infusés sous 24h à 48h après la cueillette, afin de garantir la fraîcheur de nos matières premières et conserver toute leur saveur.
L'infusion
OLEUM
À contre-courant des huiles aromatisées, obtenues de façon artificielle par l’ajout d’arômes de synthèse ou même d’huiles essentielles donnant l’illusion de saveur, l’infusion basse température permet de conserver à la fois le goût originel de l’ingrédient infusé mais aussi ses principes actifs, vitamines, oligo-éléments…
Atticus Gourmet fait infuser directement ses herbes fraîches bio dans son huile d’olive vierge extra bio de première qualité afin de révéler la saveur unique des plantes. L’extraction lente des arômes permet ainsi d’imprégner de façon naturelle l’huile d’olive de leur parfum et préserver l’intégrité des arômes de nos herbes aromatiques et condiments.
